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PERCHÈ PASTA BENESSERE?

Perché sono emerse le seguenti caratteristiche:

La nostra pasta Senatore Varietà Cappelli è naturalmente fonte di fibre e proteine, vanta infatti un valore proteico del 15%, contro il 12% medio delle paste prodotte con grani moderni regalando alla pasta un profilo nutritivo molto equilibrato.

A BASSO CONTENUTO DI GRASSI

A BASSO CONTENUTO DI ZUCCHERI

  • Contribuiscono alla crescita della massa muscolare
  • Contribuiscono al mantenimento della massa muscolare
  • Contribuiscono al mantenimento di ossa normali
  • Contribuisce al mantenimento di tessuti connettivi normali
  • Contribuisce al normale metabolismo energetico
  • Contribuisce al normale funzionamento del sistema nervoso
  • Contribuisce alla normale pigmentazione dei capelli
  • Contribuisce al normale trasporto di ferro nell’organismo
  • Contribuisce alla normale pigmentazione della pelle
  • Contribuisce alla normale funzione del sistema immunitario
  • Contribuisce alla protezione delle cellule dallo stress ossidativo
  • Contribuisce al normale metabolismo energetico
  • Contribuisce al mantenimento di ossa normali
  • Contribuisce alla normale formazione di tessuti connettivi
  • Contribuisce alla protezione delle cellule dallo stress ossidativo
  • Energia: 737 kj per 100 grammi
  • Grassi: 0,7 grammi per 100 grammi (0,7%) – di cui acidi grassi saturi 0,2g. Il prodotto è a basso contenuto di grassi se contiene grassi in quantità inferiore al 3%.
  • Zuccheri: 0,6 grammi per 100 grammi (0,6%). Il prodotto è a basso contenuto di zuccheri se contiene zuccheri in quantità inferiore al 5%.
  • Proteine: 6,9g per 100 grammi (15,8% del valore energetico). Il prodotto è fonte di proteine se il valore energetico apportato è maggiore del 12%.
  • Manganese: 0,52mg per 100 grammi (25,80%) dei valori nutritivi di riferimento (NRV) – Il prodotto è fonte di manganese perché i valori nutritivi di riferimento sono compresi fra 15% e il 30%.
  • Rame: 0,20g per 100 grammi (19,70%) valori nutritivi di riferimento (NRV) – Il prodotto è fonte di rame perché i valori nutritivi di riferimento sono compresi tra il 15% e il 30%.
  • Carboidrati: 34g, di cui zuccheri 0,6g (0,60%) su 100 grammi. Basso contenuto di zuccheri – Il prodotto è a basso contenuto di zuccheri se contiene zuccheri in quantità inferiore al 5%.
    Fibre: 2,1g per 100 grammi

% dei Valori Nutritivi di riferimento per 100g

  • Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400 kj/2000 kcal)
  • Reg.1169 del 2011 Relativo ai valori nutritivi di riferimento (NRV)
  • Reg. 1924 del 2006 Relativo alle indicazioni nutrizionali e sulla salute fornite sui prodotti alimentari
  • Reg.432 del 2012 Relativo ai Claim salutistici
  • Si ricorda l’importanza di una dieta varia ed equilibrata e uno stile di vita sano.

Lo studio della Fondazione Policlinico Gemelli su Senatore Varietà Cappelli

Una ricerca, realizzata dall’equipe gastroenterologica della Fondazione Gemelli, ha avuto l’obiettivo di valutare gli e etti del consumo della Pasta di grano duro Senatore varietà Cappelli sui pazienti non celiaci con sensibilità al glutine (non-celiac gluten sensitivity NCGS).

Chi ha assunto pasta di grano Senatore varietà Cappelli ha riportato punteggi più bassi sulla sintomatologia generale.

Scopri lo studio
Scopri lo studio

Per la nostra pasta usiamo un grano eccezionale:
Il Senatore Varietà Cappelli, la nostra spiga all’occhiello!

Siamo stati tra i primi a credere fermamente nel ritorno sulle tavole degli italiani di questa pregiatissima varietà di grano duro che nasce da seme selezionato e certificato da SIS. Perché Senatore Varietà Cappelli non è solo emblema di gusto e bontà, ma è anche il protagonista di una rinnovata storia di eccellenza e sostenibilità.

Una pasta di qualità superiore

l grano Senatore Varietà Cappelli per il suo gusto, e le eccellenti proprietà organolettiche e nutrizionali è stato definito “il re dei grani duri italiani”. Infatti fornisce, a parità di calorie, un maggior contenuto di proteine e fibre rispetto alle paste prodotte con grani moderni. Grazie a queste caratteristiche la nostra pasta ha un’ottima tenuta in cottura e rimanere soda. La cura nel processo produttivo preserva le qualità e la sapiente lavorazione unita ad una trafilatura al bronzo, la rende ruvida e porosa per trattenere al meglio il condimento.

100% Italiano

Con una coraggiosa azione di recupero, Le Stagioni d’Italia ha contribuito a far conoscere questo grano e a riscoprire un tassello importante della nostra identità gastronomica. ll grano Senatore Varietà Cappelli non solo è nato in Italia, ma oggi può essere coltivato solo nel nostro Paese, su licenza esclusiva di SIS. Un grano straordinario, coltivato dai nostri agricoltori nei nostri campi con passione e dedizione. Le Stagioni d’Italia presidia tutta la filiera produttiva, dal seme fino al confezionamento e tutte le fasi del processo avvengono nel nostro Paese.

Una gamma completa

Scopri tutti i formati: Tortiglioni, Caserecce, Linguine, Fusilli, Penne Rigate, Farfalle, Orecchiette, Spaghetti, Gnocchetti Sardi, Rigatoni, Paccheri – ogni formato racconta una storia diversa, un viaggio attraverso l’italia alla scoperta dei loro territori di origine.

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